•Zeppola d’ astice in tempura con salsa acidula e salsa agrodolce
Rock lobster fried in Japanese tempura with sweet and sour sauce
Ricetta storica del Don Alfonso 1890 – Original recipe of Don Alfonso 1890
•Tartare di ricciola agli agrumi di Sorrento, gel ponzu e scarole croccanti al sesamo
Amberjack tartare with Sorrento citrus, ponzu gel, and crispy sesame escarole
•Riso Vialone Nano al peperone arrostito,
cozze e paprika
Vialone Nano risotto with Roasted pepper, paprika and mussels
•Linguine trafilate al bronzo con vongole veraci e zucchine
Flat spaghetti with clams and zucchini
Ricetta storica del Don Alfonso 1890 – Original recipe of Don Alfonso 1890
•Branzino locale alla piastra su coulis di pomodorini,
origano e olive nere
Grilled sea bass on cherry tomato coulis, oregano and black olives
•Pescato del giorno in guazzetto di mare ristretto
Catch of the day in a reduced seafood broth
•Delizia al limone di pergola Sorrentina
Sponge cake with sorrentine lemon cream
Ricetta storica della tradizione sorrentina – Traditional Sorrentine recipe
Gelato artigianale a scelta
Our selection of homemade ice-creams